燻製沖縄料理

POLICY

わたしたちは、「食」「遊」を通して、石垣島の魅力を1人でも多くの人と共有したいと願っています。

石垣島にはじめて訪れた時のことは忘れることができません。美しく神秘的な大自然に圧倒され、魅了されてしまったのです。何度も足を運んでいるうちに、石垣島の魅力を多くの人に知ってもらいたい、と思うようになったのは、ごく自然な流れでした。石垣島を訪れる方々に、石垣島の魅力を最大限楽しんでいただけるように。そして、何度でも訪れたいと思っていただけるように。

かびら亭

かびら亭では、「美味しく体にやさしい」をコンセプトに、石垣で採れた新鮮な食材を使用し、昔から伝わる島料理に加え、石垣島を感じていただける特別なメニューづくりを心がけています。

かびら亭EC

ご自宅でも、石垣島を感じていただけるよう、かびら亭でプロデュースしたメニューをはじめ、石垣島の特産品をご自宅へお届けできるECサイトをご用意しました。

かびら亭

石垣島の青い海を、自由に思う存分楽しんでいただくために、石垣島の魅力を知り尽くしたナビゲーターが、あなただけのオリジナルプログラムをカスタマイズいたします。お気軽にご相談ください。

商品一覧

rafute

かびら亭のラフティ


rafute

豚バラ肉をじっくりと煮込んで、とろけるほど柔らかく仕上げた沖縄伝統料理のかびら亭ラフティ

価格¥4,950(税込)
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tebichi

かびら亭のテビチ


tebichi

厳選した豚足を、柔らかくなるまでじっくり煮込み、かびら亭特製だれで味付けした自慢の一品

価格¥4,950(税込)
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mozuku

つけ島もずく


mozuku

急速冷凍することで、食感や味わいわ損なうことなくご家庭でお楽しみいただける特製もずく

価格¥3,500(税込)
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umibudou

海ぶどう


umibudou

沖縄料理定番、海のキャビアと言われる海ぶどうに、かびら亭特製のドレッシングをセット

価格¥3,500(税込)
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citrusdepressa

シークアーサー


citrusdepressa

沖縄県産のシークヮーサーをぎゅっとまるごとしぼった100%果汁。カクテルにお料理に大活躍

価格¥3,500(税込)
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yakisoba

ヒバーチソース焼きそば


yakisoba

かびら亭オリジナルの沖縄名物の八重山そばを使ったソース焼きそばをご家庭でも楽しめる商品

価格¥5,600(税込)
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age_jimamitofu

揚げ出しジーマーミ豆腐


age_jimamitofu

こだわりのジーマーミ豆腐を揚げ出し豆腐にした、リピーター多数のかびら亭オリジナルメニュ―

価格¥4,950(税込)
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chanpuru

ゴーヤと島豆腐のチャンプル


chanpuru

沖縄料理に欠かせないゴーヤと島豆腐を使った定番メニューをかびら亭風にアレンジしたチャンプル

価格¥5,600(税込)
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potatosalad

紅芋ポテトサラダ


potatosalad

色鮮やかなだけでなく、糖度が高くて粘り気が強い沖縄ではなじみの深い紅芋を使ったポテトサラダ

価格¥4,950(税込)
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gurukun

グルクンの唐揚げ


gurukun

沖縄では県魚として親しまれるグルクンを丸ごと唐揚げにした一品。マンゴーチリソースが相性抜群

価格¥7,500(税込)
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sokisoba

ソーキそば


sokisoba

豚肉の中でも旨味のある骨付きあばら肉を昆布や大根と一緒に煮込んだを入れて煮込んだコク深い一品

価格¥4,950(税込)
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mimigar

味付ミミガー


mimigar

豚の耳をのコリコリとした食感は、キュウリやわかめと和えるとさらにおいしい。食感の楽しい豚の耳

価格¥3,500(税込)
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jimamitofu

ジーマーミ豆腐


jimamitofu

ピーナッツを惜しみなく使い濃厚な味わい、もっちりなめらかな食感に仕上げた沖縄代表料理

価格¥3,500(税込)
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hannama_sokisoba

半生ソーキそば


hannama_sokisoba

じっくり煮込んだ3枚豚肉、ピリリと辛い島唐辛子付きの沖縄そば。こだわりの半生面使用2人前

価格¥4,950(税込)
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sausage

あぐー粗挽きソーセージ


sausage

あぐー肉を贅沢に粗挽きにして腸詰めしたソーセージ。パリっとした歯ごたえでとてもジューシー

価格¥7,500(税込)
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jerky

沖縄島豚ジャーキー


jerky

やわらかくて旨味のある味わい。スパイスのきいた風味でビールのおつまみや保存食にピッタリ

価格¥7,500(税込)
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toufuyou

豆腐よう


toufuyou

沖縄の島豆腐を紅麹と泡盛で熟成させた発酵食品。ウニを思わせる濃厚な風味とチーズのような舌触り

価格¥3,500(税込)
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tontan

スモーク豚たん


tontan

厳選された豚のタンをスモーク。スモークの風味が香り、味わい深くコクがあり、クセになる一品

価格¥7,500(税込)
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juicy

あぐー豚じゅーしぃの素


juicy

沖縄県産のあぐー豚とおきnを使用した炊きこみご飯の素。お米と一緒に炊き込むだけでご自宅で簡単に

価格¥7,500(税込)
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